Открытое пространство кухни или закрытое — что выбрать?

опубликовано | 568
Метки:
Категории:
Кухня
11

Некоторым нравятся открытые кухни с их пространством и возможностью широкого общения, другие предпочитают кухни закрытого типа с приватной атмосферой. Рассмотрим плюсы и минусы обоих вариантов и постараемся найти идеальное решение.

В кухнях открытого типа, как на фото, отсутствует традиционная преграда — стены, поэтому такие пространства получают много естественного света, который помогает повысить настроение и сохранить энергию.

В последнее время на специализированный сайтах обострилась дискуссия по поводу кухонь: какая из них лучше — закрытого типа, отгороженная от остальной части дома, или открытая, которая совмещена с другими комнатами или с обеденной зоной?

Такие дебаты — не новость. В течение многих лет дизайнеры, архитекторы и домовладельцы обсуждают преимущества открытых зон в помещении. Что же лучше? Попытаемся найти ответ.

для Открытых кухонь

Идеи кухни открытого типа появились примерно в 90-х годах ХХ в. и остаются популярными по сей день.

Чем же так привлекательны открытые кухни? Их сторонники видят такие аргументы:

• Семья не разобщается во время приготовления пищи — кто-то готовит, а кто-то здесь же, например в гостиной, смотрит телевизор.

• Гости сразу попадают в центр дома, открытая кухня облегчает разговор между гостями и домашними кулинарами.

• Отсутствуют стены, которые закрывают естественный дневной свет.

• Добавляется ощущение объема, особенно в современных жилищах скромных размеров.

для Закрытых кухонь

Закрытые кухни это означает, что доступ в кухню преграждает дверь, а приготовление пищи и мойка/чистка скрыты от глаз.

Наиболее популярные причины, оправдывающие закрытые кухни, следующие:

• Вас не смущает неэстетичность кухонного беспорядка и отходов.

• Присутствие стен означает больше мест хранения в навесных шкафчиках, рабочие места в виде столешниц и место для бытовой техники.

• Гостям не следует входить на кухню и беспокоить повара.

• Запахи при готовке не должны покидать пределы кухни.

• Обед в столовой комнате (а не на кухне) — момент более официальный.

Решение: закрытая укромная часть кухни — для вас

 

  •  Это — компромиссный вариант, который очень распространен, — говорит дизайнер кухонь из Сиэтла Ричард Лэндон. Обычно он любит включать небольшие дополнительные закрытые кухни или «чуланчик» (как видно в правой части приведенного выше изображения), отгороженные от основных кухонь, в общее с ними пространство.
  • Идея, — говорит Лэндон, — берет свое начало в Англии, где чулан (посудомоечная комнатка) использовались для мытья посуды и стирки, а также для грязной работы, например, ощипывания кур. На практике в своих проектах Лэндон устанавливает раковины, настенные духовки и посудомоечные машины именно в посудомоечном отсеке, чтобы скрыть весь беспорядок.
  • Тем не менее, он не отказывается от практики расположить варочную плиту и небольшую барную раковину в открытой кухне, чтобы поддержать общую атмосферу и функционал.
  •  Кухня по-прежнему остается центром семейной жизни, — говорит Лэндон. — Лично для меня совершенно закрытая кухня — самый последний вариант в ряду дизайнерских решений.
  • Чтобы найти место для посудомоечной при модернизации кухни, Лэндон советует обратить внимание на прилегающее пространство, такое как кладовая или стенной шкаф, которые можно переделать. А если у вас их нет, пересмотрите общую организацию пространства в кухне в целом, чтобы вместить посудомоечную зону.
  • Поверьте, много чего можно сделать даже на 4 кв. метрах, — говорит Лэндон.

Используйте сильные стороны обоих вариантов

В идеале, лучшее решение для кухни — компромиссное. Кухня должна отсекать запахи и беспорядок, не изолируя при этом повара. Вот как можно получить это идеальное сочетание.

  1.  Добавьте в кухню сквозное окно. Это — простой способ соединить пространство, не разрушая стен в кухне закрытого типа. Говоря о стенах, имеются в виду не-несущие стены (заменить их наверняка дешевле и безопаснее, чем несущие!) И заменить такие стены можно только частью стены или полуостровом — это несколько дороже, но наиболее очевидный способ, чтобы открыть закрытую кухню. Хорошая идея: нанять архитектора или дизайнера, который сможет обеспечить конечный результат и осчастливить заказчика.
  2.  Установите складные или сдвижные двери (по типу купе), которые отделят кухню от гостиной зоны. Открывая их, вы получите общее пространство, а закрывая сможете пространство ограничить, когда захотите. (Складная стеклянная дверь-ширма – хороший вариант, но занимают слишком много места.) Размеры для складной или сдвижной двери варьируются от небольших (60 см в ширину) до огромных (5 м и больше). Используйте прозрачные и полупрозрачные стеклянные двери, чтобы свободно проникал свет.
  3.  Полуостров отделит вашу кухню от соседнего жилого пространства. Повесьте верхние шкафы со стеклянными фасадами, которые добавят немного света в кухонную зону.
  4.  Дополните свой остров барной стойкой или поверхностью для приема пищи. Разверните эти возвышенные части лицом к жилой зоне, чтобы они закрывали вид пищи в зоне приготовления еды. Кухонные столешницы, как правило, имеют 90 см высоты; дополнительные поверхности поднимают еще на 100-115 сантиметров.
  5.  Полустена с высотой 100-130 см, построенная между кухней и гостиной, устанавливает физические и визуальные границы для вашей кухни. Поставьте сверху такой стены стеклянную перегородку, чтобы уменьшить шум, но не подачу света.
  6.  Вытяжка или нисходящий вытяжной блок обеспечит в месте непосредственного приготовления пищи наружную вентиляцию, так что запахи не будут распространяться в гостиную или столовую зону.
  7.  Качественная, со сниженным шумом кухонная техника стоит дороже, но она не будет мешать разговорам по соседству.
  8.  Очень большая и очень глубокая кухонная раковина — находка для быстрого мытья грязных тарелок и кастрюль. То же самое можно сказать и о второй посудомоечной машине на кухне.

Понравился материал? Отблагодарите лайком.

Пока нет комментариев

Мы в соц. сетях!!!

Получайте бесплатно новые фото интерьеров и идеи дизайна

facebook

×